東京都出身。実践女子大学英文科卒業後、朝日新聞社「ディス・イズ・ジャパン」編集部に入社。その後、日本テレビ『ロンパールーム』の先生役でテレビ界にデビュー。フジテレビ『３時のあなた』や、ＴＢＳ系『いい朝８時』などではメイン司会者として活躍。現在はＢＳフジ『ミドリのドレミドリ』でメイン司会。２００６年グッドエイジャー賞受賞。２００７年４月から１０週間、韓国・ソウルの慶熙大学へ語学留学。２００８年韓国政府より韓国食品大使に任命されて意欲的に活動中。
うつみ宮土理・公式ホームページがリニューアルしました！
ココセレブインタビュー公開中！
ストレスフリーな「ピュアウォーター｣でアンチエイジング！
アンニョハセヨ。
今日は朝早くから仕事で
先ほど帰宅しました。
今日は悲しいニュースがありました。
今年２月のフォーシーズンズホテルの韓国イベントで
来日してくださったドラマ
『コーヒープリンス１号店』の
イオンくんの交通事故のニュース・・・。（泣）
すごく悲しいです。
私の隣りに座ってニコニコと写真撮影して、
ファンのみなさんにすごく疲れているのに
サービスしていたやさしいイオンくん。
ファンに囲まれて照れていた笑顔が
忘れられません！！
ソウルの街を歩いていても、
イオンくんのコマーシャルの写真を見つけて、
ああ～イオンくんはこれからだと
思っていたのに・・・！
素朴で真面目でかわいい人・・・
・・・本当に残念です・・ショックです・・・
お知らせ
今年２月２７日のフォーシーズンズホテルでの
イベントのことが、
ドキュメンタリー番組になって紹介されます！
韓国ドラマのどういうところが好きなのか、
どういうところが日本ドラマと違うか、など
たっぷり「韓国ドラマ」について私が
語っています！韓国留学中のエピソードも
語りました。ワタシのインタビューがメインですが、
フォーシーズンズホテルの
イベントの様子や出演者の方たちも
ご紹介していますので、
ご覧になれる方はぜひ観てください！
スカパー アジアンドラマティックＴＶ
『韓ドラ 大好き！（チョアヨ）』
放送スケジュール 30分間
初回放送：６月７日・土曜日 05:00、 深夜02:00 、03:30 再放送：６月１４日・土曜日 05:00、 深夜02:00 、03:30 ※放送時間帯は上記の予定で聞いていますが 変更があるかもしれません。
アンニョハセヨ～
イベントでは、
厨房のテキョン先生とお料理の様子を
中継しました。
会場には大きなモニターと小さな
モニターが何台か設置されました。
その中継を観ながら料理の説明を、
そして舞台の上では
ジャンヨンくんと韓方医の先生の
トークを聞いていただきながら、
みなさんに宮中料理を召し上がっていただきました。
この厨房からの中継、みなさんには、
とても楽しんでいただけたようです。
イオンくんは、残さず、
ペロッと食べていたようです！
ジュノさんやＰＯＳＩＴＩＯＮさんも中継を
楽しんでいただけたようです。
アンニョハセヨ～
カヤグム演奏のあと、ＰＯＳＩＴＩＯＮさんに
３曲、歌をうたっていただきました。
そのときのＰＯＳＩＴＩＯＮさんの様子です。
この写真、ステキですね～↑
動画ではないので、
歌声が聴こえないのが残念です！
ＰＯＳＩＴＩＯＮさん、とても歌が上手で
最高でした。
アンニョハセヨ～
イベントのご報告を続けたいと
思います。
お料理を作っていただいた先生とシェフの
ご紹介のあと、『コーヒープリンス１号店』に
出演しているイオンくんをご紹介しました。
イオンくん、さすが元モデル。
お洋服の着こなしがおしゃれでした。
イオンくんのご紹介のあと、
チャン・リヒャン先生に伝統宮中音楽をカヤグムで
演奏していただきました。
宮中料理の前に、本物の宮中音楽を
聴かせていただいたので、
本当に貴重な時間でした。
ではでは、今日はイベントでみなさんに
召し上がっていただいたお料理を
ご紹介します。
チョン先生は、
どこの宮中料理店に行っても
あまりお食事が美味しく感じられないのは
あたたくあるべきお料理がお店の配膳や
厨房、作業などの都合で
冷たくなった状態で出てくるから残念です、と
おっしゃっていました。
「あたたかいものはあたたかいうちに」という
ことを非常に強く希望していらっしゃったので、
今回のイベントではただでさえお皿の数が
普通の倍あったのにも関わらず、
配膳のスピード感を求められたので
厨房の作業がとても大変だったと
思います。本当によくホテルのシェフの
方たちには頑張っていただきました。
素晴らしい仕事をしていただき
大変光栄です。
使用した食材を全部表記した
長いメニュー表をぜひ見てください。
これだけの食材を
集めることがすごく大変でした・・・。
先生が韓国産の味にこだわりたいと
おっしゃったものに関しては韓国から
取り寄せたので、韓国から取り寄せた○○と
メニュー表にも明記させていただきました。
とくに高麗人参のような鮮度が求められる
ものを韓国の産地から手配していただくのが
タイミングよく到着するかどうか、
ギリギリまでハラハラしました～。
今回のイベントでは
その食材がどうカラダにいいのか、
健康と美容のためにどういう効果がある
のかなど、
韓方医のソヒョン先生にご説明をして
いただきながら
召し上がっていただきました。
１． 茸とえごまのスープ 버섯들깨스프
韓国から取り寄せたえごま粉들깨가루、
まいたけ잎새버섯、エリンギ새송이버섯、
えのき팽이버섯、しいたけ표고버섯、
ごぼう우엉
２． 前菜 전채
～オイソン오이선、オジンオスクホェ오징어숙회、
豆腐ソン두부선、ジェユクポッサム제육보쌈、
タラの芽チョホェ두릎회、
高麗人蔘揚げ 인삼튀김
↑新鮮な高麗人参の天ぷら、
日本で食べられる機会は
まず難しいでしょう・・・。
きゅうり오이（牛肉소고기・しいたけ표고버섯・
タマゴ계란）、するめいか오징어（三つ葉참나물・
レモン레몬・大葉시소・赤ピーマン적피만・
みぶな미부나）、豆腐두부（しいたけ표고・
しめじ시메지・青ピーマン피만・
赤ピーマン적피만・ねぎ파・ごま깨）、
白菜と豚バラ肉배추와제육삼겹살
（豚バラ肉제육삼겹살・白菜배추・大根무우）、
タラの芽두릎순、
韓国から取り寄せた高麗人蔘고려인삼
３．３色のジョンとつる人参焼きと酢大根巻き
삼색전과더덕구이와무초말이
～海鮮ジョン해물전、野菜ジャントク야채장떡、
韓国かぼちゃ애호박～
↑このつる人参焼きは、シェフたちの間では
最高に好評でした！！
プロをうならせた
「食感」と「味」でした。
海老새우、いか오징어、ホタテ가리비、玉ねぎ양파、
人参당근、青ピーマン피만、赤ピーマン적피만、
タマゴ계란、えごま깻잎、韓国かぼちゃ애호박、
韓国から取り寄せたつる人参더덕、
大根무우（人参당근・りんご사과・せり미나리・
生姜생강）
４． 九節板 구절판
～クジョルパン～
↑今回のイベントでは、
中央に盛り付けてあるクレープのように
薄くスライスした「大根」に
具を包んで召し上がっていただきました。
きゅうり오이、タマゴ계란、牛肉소고기、
海老새우、もやし숙주、しいたけ표고、
人参당근、大根무우
５． カルビチムと５種のナムル
갈비찜과5종류의나물
↑これは事前料理リハーサルで作った時の
カルビチムの写真ですので、
当日の盛り付けが若干違います。
ナムルも普通のお店では
食べられないものにこだわり
作りました。
牛肉소고기（大根무우・人参당근・
しいたけ표고・アスパラ아스파라가스）、
韓国から取り寄せたタレスン다래순、
韓国かぼちゃ애호박、トラジ도라지、
ナズナ냉이、根三つ葉참나물
６． 高麗人参のシャーベット
고려인삼셔벳
韓国から取り寄せた高麗人蔘고려인삼、
牛乳우유、蜂蜜꿀
７． あわびと帆立貝チョホェ
전복과가리비초회
あわび전복、ほたて가리비、菜の花유채화
８． 高麗人蔘チェと牛肉のもち粉焼き
고려인삼채와소고기찹쌀구이
牛肉소고기、韓国から取り寄せた高麗人蔘고려인삼、
ねぎ파、大根芽무우싹、えごまの葉깻잎、
赤ピーマン적피만
９． ポッサムキムチ 보쌈김치
↑ポッサムキムチをじっくり見ていただき
たかったので、一人にひとつずつ、ご用意して
召し上がっていただきました。
白菜배추、大根무우、万能ねぎ실파、梨배、
タコ문어、ホタテ가리비、りんご사과、
玉ねぎ양파、せり미나리、栗밤、ナツメ대추、
松の実잣
１０． 蔘鶏湯 ～サムゲタン～ 삼계탕
ひな鶏영계、もち米찹쌀、高麗人蔘고려인삼、
ナツメ대추、栗밤、にんにく마늘, ねぎ파
１１． かぼちゃのお粥 호박죽
かぼちゃ호박、米쌀
１２． デザート 후
ドトプトク두텁떡、くるみ干し柿巻곶감말이、
五味子ファチェ오미자화채、季節の果物～
↑この餅菓子に入っている「ゆず漬け」にも
こだわって１ヶ月前から漬けました。
韓国から取り寄せた皮むきあずき겉피팥、
もち粉찹쌀、シナモン계피、ナツメ대추、
甘栗밤、くるみ호두、松の実잣、蜂蜜꿀、
ゆず漬け유자청、くるみと干し柿호두 곶감、
五味子오미자、梨배、いちご딸기、マンゴー망고
仕込みが大変でしたが
本当にすばらしい宮中料理でした。
明日、ソウルでチャン・ドンゴンｓｓｉの
ファンミがあるんですよね～
行ける方、うらやましいです！
思う存分、楽しんできてください！！
ワタシは昨夜、
イベントの写真が入手できたので
コツコツとｱｯﾌﾟしていきたいと思います。
優雅なテーブルコーディネート。
こんなテーブルで、宮中料理を召し上がって
いただきました。
まず、最初に来賓の方のご紹介をさせていただき
ました。チョン・ジュノさんです。
ワタシの左側は、俳優の卵、現在、日芸に
通う留学大学生のジョ・ジャンヨンくんです。
「ゆるゆる韓脳トレ」で先生をしてくれている
ジャンヨンくんに、今回通訳をしていただいて
助けていただきました。
そして、『コーヒープリンス１号店』出演していた
イオンくんをみなさんにご紹介をしました。
イオンくんのスマイル、ステキでした。
次にお料理を作ってくださったお２人のご紹介。
今回、韓国食材を求めて、
ソウルの市場へ下見と仕入れ注文に
行ってくださったり、
↑２月初め、キョンドン市場での様子
本番前の１ヶ月間、
厨房で仕込み作業を週に２，３日ぐらい
入ってくださった、韓国料理研究家の
チョン・テキョン先生と、チョン先生を
ずっと支えてくださった吉田調理長を
みなさんにご紹介させていただきました。
今回、みなさんに召し上がっていただいた
宮中料理は、先生やスタッフの情熱がたっぷり、
世界で一番美味しい韓国宮中料理だったと
思います！本当にどれも美味しく、
お客さまからはたくさんの
感激感動メッセージが届きました。
（本当にみなさん、メッセージをどうもありがとう
ございました！）
メニュー表と料理のお写真の続きは
またのちほどｱｯﾌﾟしたいと思います。
アンニョハセヨ～
今朝はちょっぴり寒いですね。
いつもコメントありがとうございます。
３月３日のコメントにお返事を書かせて
いただきました。
イベント当日、まだ風邪気味だったらしくて
「調子が悪くてすみません！」と
言っていたけど、
『Ｉ Ｌｏｖｅ Ｙｏｕ』を聴いてゾクゾクしました。
リハーサルのときもスゴイ！とうっとりしたけど、
本番の『Ｉ Ｌｏｖｅ Ｙｏｕ』は、うっとりを
通り越して、なんて上手なんだろう・・・！と
彼の感情の表現力に脱帽しました。
すごく体調が悪いのに、ファンのための
ファンミーティングにも最後まで
頑張って出てくれて、本当に好青年。
日本語の勉強をものすごく熱心に
していて、お会いするたびに上手に
なっているので、私も韓国語を
頑張ろう、と刺激されます。
事務所の社長さんがとても明るくて
楽しい人。
その社長さんを「ヒョン（お兄さん）」と
呼んでいらっしゃいます。
毎日日本語の勉強をしていて、私宛に
来るメールの日本語も、どんどん漢字が
増えてきていて、上手くなっています。
私のことは「日本のお姉さん！」と
日本語で呼んでくれています。
笑うとかわいいです。
イベントの後で、打ち上げをしたときに、
「風邪気味でうまくいかなかった・・・」と
反省をしていましたが、私は、
ＰＯＳＩＴＩＯＮさんの歌は最高で感動したよ、と
話しました。本当に感動しました。
風邪が長引いているため、
完治させるために
社長さんにお世話になりながら、
休養しているとメールをいただきました。
ゆっくり休んで、早く治ってね・・・！
アンニョハセヨ～
コーヒープリンスのイオンくん、
まだ、どこか、幼さが残っている
「少年」っぽいヒトでした。
笑うととってもかわいいんです。
日本に着いてお部屋に案内をすると、
全員お腹が空いたので韓食が食べたい、と
マネージャーが言ってきたので、
厨房に相談して、イベントで出す予定の
ポッサムキムチの予備を３ついただいて、
それと白いご飯とお味噌汁を
召し上がっていただきました。
美味しい、って召し上がってくださったようです。
リハーサル前の１時間、イオンくんは
ちょっとの隙にＣＤショップに行きたがり、
街に一人で買い物に行ってしまいました。
ソウルではラジオでＤＪをしている彼は、
きっと日本の音楽事情が知りたかったので
しょうね。そんな街に飛んでいってしまう
ところも少年っぽいですよね。
ＤＪのほかに、趣味はカメラなんですって。
イベント会場でも、ずーっと自分のカメラで
テーブルの目の前に
運ばれてきた宮中料理を撮ったり、
廊下で移動するときもシャッターをきって
歩いていました。
（会場のテーブル席について、
イオンくんは宮中料理を楽しんでくださった
んですよ。なので、会場のテーブル席には
ジュノさん、イオンくん、そしてＰＯＳＩＴＩＯＮさん
が座って、一般のみなさんと一緒にイベントを
楽しんでくださいました。イオンくんは
宮中料理を美味しい美味しいって
ペロッと食べていたようです。）
イオンくんの質問の答えはいつも真面目でした。
『コーヒープリンス』のお仕事の感想は、
共演者の人たちが２０代前半の
ひとばかりだったから、イオンくんは
２０代後半なので、ちょっと苦労した、なんて
おっしゃっていましたよ。でも仲はよかった
ようです。
現場は楽しく、ドラマが大ブレイクして
くれたおかげで、今はソウルで毎日仕事で、
忙しくて幸せです、って言っていました。
元モデルなので、身長も筋肉もあって、
一緒に並んでいると
『わぁー、韓国の俳優さん』と思わせる
オーラがありました。
イオンくんの健康法は、
ポジティブシンキングっておっしゃっていました。
すべてを前向きに考えるヒトなんですね。
前日の夜、ラジオの深夜番組を終えてから
そのままほとんど寝ないで来日したので、
疲れているはずなのに、
何を話すときも笑顔を絶やさない
イオンくんでした。
その笑顔がとってもチャーミングな男性でしたよ。
また会いたいです。
アンニョハセヨ～
ジュノさん、本番前控え室で初めて
会いましたが、めちゃくちゃ
紳士でした！黒いスーツに、柄のロングスカーフを
襟元からチラリと見せていました。
顔小さく、背が高く、髪の毛は短く切って
いらっしゃって、
ちょっと明るい色に変えられたような
感じがしました。
毛先にムースをつけて、
トップの髪の毛はチュンチュンと立たせていました。
私を見て、英語で
「お目にかかれて、本当に嬉しいです、
私もキョンヒ大学卒業です」と
私がキョンヒ大学に留学していたことを
知っていらっしゃって、
ニコニコしながらおっしゃっていました。
お仕事はコメディタッチの役が最近多かったけれど、
ロマンチックなラブストーリーをやってみたい、
年齢を考えると、早くやりたいです、なんて
おっしゃっていました。
本当に知的であたたかくて、
大好きになりました。
本当にジェントルマンでした。
でも、今年中にいいヒトを見つけて
結婚したい、なんて意味深な発言も！
でも結婚は、家柄とかいろいろあるので、
難しいです・・・って本音もおっしゃって
いましたよ。
だから、私も
「（結婚は）オリョウォヨ！（難しい！）」
と答えました。
好物は蕎麦と天ぷらっておっしゃって
いましたが、朝食では、
ホテルの厨房が特別にご用意してくださって、
帰国前に大好きな「天ぷら蕎麦」を
召し上がれたみたいですよ。
ところで・・・
イベント中のジュノさんとのトークショーでの会話、
舞台の上で、緊張しちゃって
韓国語が混ざっていたこともあり、
あんまり覚えていないんです（泣）。
もったいないデス・・・。
スタッフが撮ってくれていた
ＶＴＲを見直さないとトークショの内容が
書けない状態です。そのＶＴＲをただいま
取り寄せ中です・・・。
もしも、ジュノさんがおっしゃっていた言葉など
イベントにご来場してくださった方の中で
覚えていらっしゃる方がいたら、
今日のコメント↓に記入していただけ
ないでしょうか・・・ブログ読者に早く
教えてあげたいのですが、悲しいことに
覚えてないんです・・・泣。
当日バタバタだったこともありますが、
やはり韓国からのいろんなゲストを迎えて
私も緊張していたようです・・・！
チャル プタ カムニダ。（よろしくお願いします）
アンニョハセヨ～
ジャンヨンくんとの事前打ち合わせの様子。
今回の宮中料理では、たくさんの食材を
使いました。お料理を召し上がっていただく時に、
韓方医のキム・ソヒョン先生に効能を
教えていただくこともあり、メニュー表には
たくさんの食材名を記入しました。
ジャンヨンくんにとっては、
日本語で表記されている食材名を読み上げる
ことが難しいとのことで、ハードルになりました。
たとえば・・・
茸とえごまのスープ 버섯들깨스프
韓国から取り寄せたえごま粉들깨가루、
まいたけ잎새버섯、エリンギ새송이버섯、
えのき팽이버섯、しいたけ표고버섯、
ごぼう우엉
・・・と１品ずつ、丁寧にメニュー表に書かれているので、
「えごま粉」が「えごまこな」と読むのか、
それとも「えごまこ」と読めばいいのか、
「茸」は「キノコ」と読む、など、
食材の読み方を、最後にチェックしました。
たしかに、食材の漢字の読み方は
日本人にとっても大変だものなあ、と思いました。
でも、ジャンヨンくんは本当に頑張ってくれました。
ジャンヨンくんは、宮中料理を食べたことがないと
言っていました。
「ソウルのお母さんはキムチとか漬けるの？」
と聞くと、
「キムチはスーパーで買いますヨ。キムチをおうちで
漬ける人は減ってきているんじゃないかなあ・・・」と
言っていました。えー！？そうなの～？と
びっくりして言いました。でも、たしかに、
漬ける手間って大変ですものね。
アンニョハセヨ。
昨日はイベントにご来場してくださった
みなさん、どうも有難うございました。
イベントの様子の写真は私の手元に
一枚もないんですが、
今日はとりいそぎ、最後全員で撮った写真を
アップします。
左から、チャン・リヒャン先生、チョン・テキョン
先生、キム・ソヒョン先生、イオンくん、
ＰＯＳＩＴＩＯＮさん、チョン・ジュノさん。
今回のイベントが、韓日文化交流会として
受け止めていただき、日本に住む一人でも
多くの方に、お隣の国、韓国の文化を
知っていただく機会になっていたら
いいなあ、と願います。
（後日イベント報告は書きたいと思います。）
ご来場してくださったみなさま、お忙しい中、
本当にありがとうございました。
また、いろんな方にご協力をしていただき、
本当に感謝しております。
とりいそぎ、お礼まで。
↓先日の朝鮮日報にも今回のイベントの記事が
掲載されました。
アンニョハセヨ～もう必死で昨日は勉強しました！
みなさん、後日必ず
レポート報告させていただきますので
待っていてくださいね。
昨日からバタバタで、覚えた
韓国語がアタマから抜けそうです・・・（泣）
それでは、準備があるので
用意を始めマース。
参加できない方たち、
ギリギリまで質問コーナー受け付けます！！
ゲストへの質問やメッセージなどなど、
コメントに書いてくださいね～↓
アンニョハセヨ～
料理研究家のチョン先生は朝からずーっと厨房、
最後の仕込み作業をホテルのシェフたちと
しています。ＰＯＳＩＴＩＯＮさんは
先日会ったとき風邪ぎみだったから、
体調は大丈夫かなあ・・・。
韓国からは、
イオンくんもジュノさんも韓方医ソヒョン先生も
ゾクゾクとやってきます。
イオンくんは、ラジオのお仕事が終わってから
やってくるとか・・・！？
ジュノさんは撮影を抜け出して
来てくださるとか・・・！？
みなさん、それぞれがお忙しい時間をぬって
明日来日してくださる予定です。
今日ワタシは、
朝から韓国語の勉強をしています。
イオンくんやジュノさんにどんな質問しましょうか・・・
ありきたりのじゃツマラナイなあ・・・と
思いつつ・・・
明日参加できないみなさん、
もしもこんな質問してほしい、っていう希望が
ありましたらコメント↓に記入してくださいね。
質問できたら質問してみたいと思います。
（でも、質問できなかったらそのときはミアナムニダ）
イベントでは、ジョ・ジャンヨンくん（韓国から戻ってきました）と
韓国語教室の市吉先生に、通訳でヘルプをしていただく
予定です。
チョン・ジュノさんの
『大変な結婚』を観ました。
おもしろォ～い！！
ストーリーは、偶然に一夜を共にして
しまった見ず知らずの男と女のストーリー。
その男の人はソウル大学出身のエリート、
そして女の人は大物マフィアの末娘。
妹を傷物にされたと３悪兄弟が怒るが、
男が超エリートだと知ると、
なんとか妹とその男を結婚させようと企てる話。
チョン・ジュノさんは知的でかっこいい、
ステキなひと。
韓国の人なら誰でも知っている好感度の高い
俳優さん！！もうすぐ会える・・・と思うと
韓国語の勉強に身が入ります！！
イベント参加者の方を対象に、
イベント後の韓国スターとの交流会にも
参加できるチケットをご用意することが
できました。
お一人様 ５０００円（税込）です。
お問い合わせ・予約窓口は
ホテル営業企画（電話０３－３９４３－７１７８）に
なります。
窓口受付時間は
月曜日～金曜日の１０時～１８時です。
アンニョハセヨ～
ＰＯＳＩＴＩＯＮのイム・ジェウクくんと
イベント打ち合わせをしました。
そして、一緒に和食を食べました。
和食が大好きで、なまこの酢の物、豆腐、
天ぷら、寿司と、嬉しそうにパクパク食べて
ニコニコしていました。
昨夜は風邪気味だったのに、
周りの人には、終始やさしい
笑顔を絶やさない気遣いぶりに
「これから応援してあげたい・・・！」と
心から思った夜でした。
ジェウクくんは、日本に来てから
先生をつけて、さらに日本語を勉強しているので、
日本語が上手になっていました。
ジェウクくんが日本語がよく分かるように
なってから、歌詞の意味が深く理解できるように
なったので、以前と比べると
歌が変わってきましたよ、と
周りのスタッフはおっしゃっていました。
今回のイベントでは、その歌の変化が
きっと聴けるでしょう。歌の変化、
ファンの方にはぜひ聴いていただきたい
なあ・・・とのことでした。
ワタシもすごく楽しみですよ～
アンニョハセヨ。
今日は木曜日。
韓国語教室に行く日です！
イベントの抽選会の豪華景品について
いろいろ商品がありますが、
今回のイベントならではの
「コーヒープリンス１号店」つながりを
ご用意しました！！
ソウルのホンデにある
『コーヒープリンス１号店』のカフェで、
ドラマのロケ中に実際に使われていた
マグカップがあるんですが、なんと、
そのマグカップを、
今回はイベントに来てくださった方への
抽選会景品として特別にいただくことに
なりました！
↑これがそのマグカップ。
実際に使っていたマグカップとなると、
貴重品ですよね～！
ワタシも欲しいなあ・・・！！（無理だけど）
抽選会でどなたが当たるのか、楽しみですね。
イベントに来てくれた
コヒプリファンに当たるといいなあ～！
アンニョハセヨ～
昨日は夜遅くまで
お料理の仕込みをしていました。
今回のイベントは
意気込みが違いますので、
準備だけでもスゴイです。
ホテルのシェフたちがみんなで、
一人サイズのポッサムキムチを予備も入れて
３００個作りました。
（ポッサムキムチはご存知ですか・・・？
ご存知の方は、どれだけ大変な作業か
想像していただけると思います。
白菜の葉っぱで全体をくるんだ
ボールのような形のキムチです。
本当にじっくり時間をかけて作っています。）
「本物の宮中料理」を味わっていただくために、
一人一個、じっくりと召し上がっていただきたい、と
いう想いで漬けていますので、
どうぞ当日をお楽しみに。
アンニョハセヨ～
今朝からお料理の仕込みが
始まります。
まずはキムチ。
キムチは発酵するのに時間がかかるので
今日から漬けないといけないそうです。
今回のイベントでは、
チャン・リヒャン先生のカヤグム演奏、
Ｋ－ＰＯＰスターのＰＯＳＩＴＩＯＮさんの歌（３曲予定）、
韓方医・キム・ソヒョン先生の健康と美のお話、
イオンさんとのトークショー、
チョン・ジュノさんのトークショーを予定しております。
通訳は、ゆるゆる先生の
ジャンヨンくんにお願いします。
また新しい情報が見えたら
ご報告します。
今日は月曜日、一週間がんばりましょう～！
今朝は、韓国・ソウルの
キョンドン市場の様子をご覧ください。
カンテ。イベントの宿泊プランの朝食には
このカンテが出ます。海苔です。
ほんのひとくちサイズしか出ませんが、
初めて召し上がる方は、この海苔の味に
びっくりされると思います。香ばしい香りが
口の中で広がって、
なんともいえない美味しさです。
乾物屋さんでの様子。
どの品物も「国産」「中国産」など、出産地が
表示されています。
手前の赤い山は五味子。
市場の中には、人が通る細い道にバイクは
入る、車は入る、とグチャグチャだったそうです。
旧正月前だったので、すごい混雑していたよう
ですよ。
チョン・テキョン先生が一つ一つ、食材をご覧に
なっています。
奥の袋の中に入っているのがイワタケ。
採るのが大変なので、お値段はやや高いそうです。
このイワタケも今回の宮中料理で使います。
タレスン。このタレスンでナムルを作る予定です。
葉わさび。この葉わさびもちょこっと使う予定です。
このような韓国の食材をいくつか使って、
今回の宮中料理はレシピを考えていますので
お楽しみに。
アンニョハセヨ～
一昨日、韓国から取り寄せた食材を
使って、チョン先生とシェフたちが全部のメニューを
リハーサルしてみました！
どのお料理もすばらしい味で、
試食会では、厨房のシェフたちが
たくさん出てきてくださって、
見たことがない食材で作ったお料理には
驚かれたり、おいしさにびっくりされて
いらっしゃいました。
プロをうならせるお料理、すごいですね～。
イベント当日はみなさんを驚かせます！！
ほんのちょっぴり唐辛子粉を使ったお料理が
何品か出ますが、辛いと感じるお料理は
ありませんので、辛いものが苦手な男性も
安心していらしてください。トッポッキ、
チゲなど赤いものをイメージしていらっしゃる方は
韓国宮中料理の味にびっくりされると思います。
辛くないです。とくにチョン先生のレシピは
辛くなくて、素材の味を引き出しています。
そして、食材は野菜中心でヘルシーです。
↑つる人参の画像。
このつる人参をたたいてつぶして作る
「つる人参焼き」は、今まで食べたことがない
おいしさで、びっくりして椅子から
落ちそうになったスタッフがいたようです。
日本のどこを探してもこのお料理はないでしょう。
そのほか、無言で食べてしまうような
美味しいお料理がたくさんありますが、
書ききれないので、それは当日のお楽しみに。
盛り付け方も、かわいらしくてびっくり。
さすがフォーシーズンズホテルとのコラボレート、
垢抜けていて、
お料理の見せ方のアイディアに
チョン先生も驚かれたようですよ。
今回、ジュノさんがご出席してくださることに
なったきっかっけは、
チョン先生の甥っ子さん（アメリカのメジャーリーグで
活躍されていらっしゃる野球選手）が
いろんな方（その中の一人がドンゴンｓｓｉ）と
お友達なんですが、ジュノさんともお友達なので、
「ねえ、宮中料理を食べに東京に遊びに行かない？」と
アメリカからソウルに電話をして、
誘ってくださったことがきっかっけでした。
（ジュノさんのプロフィールを拝見すると
趣味：一人旅、ゴルフってなっていました。）
そしたら、
「いいよ～♪」
とおっしゃってくださったそうです。
なので、今回の来日は本当にプライベートで
遊びに来てくださるので、
みなさんと同じ会場の中に来賓席をご用意
させていただいて、そのテーブル席に終始
着席していただいて、宮中料理をみなさんと一緒に
楽しんでいただく予定で今は考えています。
チョン先生の韓国宮中料理を楽しむために
東京までわざわざいらっしゃってくださる
「お客さま」なので、
トークショーに引っ張りだすのは
失礼になるのかなあ・・・なんて思っていたんですが、
一昨日のチョン先生との電話で
「なにを話そうかな♪お料理の話にしようかな、
なにがいいですか・・・？」なんて
自ら積極的におっしゃっていたということを聞き、
だとしたら、みなさんにきちんとご紹介も
させていただいて、いろんなお話を伺いたいと
お伝えしていただくと、
「いいですよ～！」
というお返事をいただいたそうです。
ですので、舞台の上に出ていただくのは
初めの来賓の方のご紹介タイムと、
食後のゲスト韓国俳優さんのご紹介＆
トークショータイムで・・・と
今のところは予定していますが、
会場の来賓席に着席して、
みなさんと一緒にお料理を楽しんで
いただく予定です。
（なぜなら、お料理を楽しみにいらしてくださるので。）
今回のイベントでは
韓国の方も、日本の方も
みなさん一緒に美味しいお料理で
楽しい時間を過ごしていただけたら・・・と
思っています。
ワイン片手に笑っていらっしゃるお写真を
お借りしました。
（会場では↑こんなジュノさんを拝見できるかも
しれません！）
ジュノさん、
日本のみなさんにお目にかかるのを
楽しみにしてくださっていらっしゃるそうなので、
ジュノさんファンのみなさん、
ぜひイベントにいらしてくださいね。
アンニョハセヨ～今朝も寒いです。
でも、ソウルのほうが
もっと寒いんでしょうね・・・
ホテルのお部屋の紹介
フォーシーズンズホテルの宿泊プランでご用意する
予定のお部屋の中をご紹介します。
お部屋の中のインテリアが女性好みで
とっても落ち着いた上品な雰囲気でした。
デスクもありました。Ｌａｎケーブルもあるので、
ノートパソコンを持っていけばお部屋で使えます！
お部屋からの景色。
ビルの景色・・・なんだかソウルの景色と
似ている！？・・・かな・・・？？（笑）
ソウルと同じ景色
と思いこんで泊まれば
東京なのに「ソウルに来た気分」が味わえて
ハッピーになれますね。
お風呂もバスタブとシャワールームがありました。
タオルは全部まっ白。清潔感が漂っていました。
アメニュティはロクシタンで統一。
南フランス・プロヴァンスで育ったハーブの香りが
優しい、「自然派」の石鹸で人気のブランドですね。
アンニョハセヨ～
今回のイベントに遊びに来てくださる
チョン・ジュノさんが、
「みなさんの前ではどんな話をしようかな～♪」なんて、
昨日のお電話ではおっしゃっていましたよ、と、
ジュノさんと直接お話をされたチョン・テキョン先生から
ご連絡がありました。
↑今度は花を持っていらっしゃる写真。
↑立っている姿。
韓国では今、
毎日撮影をされていらっしゃるようで、
そんなお忙しい中、飛行機にのって、
東京まで遊びにきてくださるそうです。
お目にかかってお話を伺えるなんて
本当に嬉しいですね～！
今は、旧正月でソウルに帰国している
ゆるゆるの先生・ジャンヨンくんに、
イオンくんとのトークショーや、
ジュノさんとのトークショーのときに
韓国語でヘルプしていただく予定です。
（今のところ、宮中料理が終わったあとの
２０時ぐらいからのトークショータイムで
イオンくんとジュノさんをご紹介して、
トークショーができたらいいな、と思っています。）
「２７日は韓国語通訳で助けて欲しいから、
絶対に東京に帰ってきてね～！！」とジャンヨンくんに
さきほど念をおすと、
「イベントとても楽しみにしているので
必ず帰りますから大丈夫ですよ！」と言っていました。
イベントでは、ゆるゆる先生の
ジャンヨンくんもご紹介しますね。
昨日は夕方からジムに行ってきましたが、
さすがのワタシもソウルから戻って
すぐのせいか、やや疲れ気味・・・。
早めに切り上げて、
夜はＤＶＤを観ながら、静かに
ゆっくり過ごしました。
ではでは、せっかくソウルで撮ってきたので、
今日は「コーヒープリンス１号店」の中を
ご紹介しますね。
まだ、ドラマを観ていない方は、
ご覧になれる方は、
ぜひ今夜１０時、ＢＳジャパンで観てください。
コヒプリのストーリーはこちら↓
http://www.bs-j.co.jp/coffee_prince/
ｓｔｏｒｙっていうところをクリックしてください。
ウンチャン役のウネちゃんがとにかく
さわやかでかわいいし、
ハンギョル役のコン・ユくんもすてきだし、
お店で働くスタッフ役のイオンくんや、
キム・ジェウクくん、キム・ドンウクくんが
かっこいいんです。
そして、今回初来日してくださるイオンくん、
身長１８８センチで、韓国ではモデルとして
活躍されていたんですが、２００７年の
KBS『花咲く春には』で俳優に転身。
全国体育大会シルム(韓国相撲)で金メダルを
とったこともあるイオンくんの特技はＤＪだとか。
韓国ではラジオでＤＪもされて
いらっしゃるようですよ。
イオンくんのトークショーが楽しみですね。
イオンくんとのトークショーでは、
ゆるゆるの先生、ジャンヨンくんに韓国語通訳を
助けてもらおうかな・・・と思っています！
入り口の扉の内側に描かれたマーク。
この扉の向こう側が厨房です。
カウンターの上に飾られた
イ・ソンギョンさんとチェ・ジョンアンさんと
コン・ユさんの写真を発見！！
メニューが書かれていました。
パネルが飾ってありました。
人気メニューはどれですか？と
質問すると、上の段の右から２番目のチョコムースと、
下の段の左から２番目のラズベリーのタルトと
いう答えが。
さっそくケーキやカプチーノ、カフェラテ、
エスプレッソを頼んでみました。
これが、全部で４０００円ぐらいしました。
ケーキ、美味しかったですよ！
「この食器は実際に撮影に使われて
いたものですか？」
と質問してみると、この食器は使われて
いたものではなかったです。
かわりに、撮影に使われていたものを
出して見せてくれました。
２種類あるようですが、
そのうちの一つはこのカップ↓。
ドラマで実際に使われていたカップには
ロゴマークが入っていたようです。
ひょっとすると、このマグカップは
ウネちゃんたちが撮影中に
コーヒーを飲んだかもしれないカップです！（笑）
壁に描かれたヒマワリの絵。
赤いロッカーの一番右側がイオンくんのサインです。
このカフェはとてもおしゃれで楽しいので、
もしもソウルに行かれた際には、
ぜひ行ってみてくださいね。
動画の中で壁にかかったサインについて。
茶色の壁になってから左から３番目が
ウネちゃん、その次がコン・ユさんのサイン、
・・・とお店のスタッフに聞きました。
アンニョハセヨ～。
今回、ソウルに行った理由は、
ある俳優さんの出演交渉をすることも
一つの目的だったんですが、なんと、
今回、ついにオッケーをいただきましたので
みなさんにご報告させていただきます！
ワタシが大好きなドラマ『コーヒープリンス１号店』
に出演している俳優さんの中で、
ショップで働いているかっこいい男の子たちの
中の一人、イオンくんが、
イベントに来ていただけることになりました！！
（あとは事務所との最終契約だけが
残っているんですが、旧正月で事務所が空いて
いないため、数日間なにもすすまない状態ですが、
来日してくださると約束してくれましたので
もう発表してしまいます！）
イオンくんは、ひげを生やした背が高い彼ですね。
イオンくんのデータ↓
http://www.esteemmodels.co.kr/model_male.htm
彼がなんと、今回のイベントのために
初来日してくれるんです！！
もう、もう、感激です！！
イオンは背が高いですよ～と事務所の担当者も
おっしゃっていました。
トークショーでは、『コーヒープリンス』の撮影秘話とか
そのほか出演者とのエプソードなど、
いろんな楽しいお話が伺えたらいいな、と
今から何を質問しようか、考えています。
（そして、せっかく来日していただくので、
イオンくんとの交流会などの特典も
これから事務所と相談したいと思っていますが
詳細はまだ未定です。）
そして・・・、イオンくんが来日してくれるという
お返事をいただいて、あまりにも嬉しくなったので
ドラマの撮影で使ったカフェ
『コーヒープリンス１号店』に行き、
カフェの中を取材させていただきました。
カフェはホンデという街にあります。
このおしゃれな看板が目印です。
外壁には、コン・ユくんやウネちゃんへのメッセージ
など、いろんな出演者へのメッセージが
描かれていました。
壁にメッセージがたくさん描かれていました。
夜になると木の照明がライトアップするようです。
この扉をあけると、カフェになります・・・！
アンニョハセヨ～
チョン先生がコチュ（とうがらしの粉）を見ている様子。
コチュは韓国産じゃないと美味しくないので、
韓国産にこだわりたい、と
先生はおっしゃっています。
宮中料理は基本的には辛いお料理が
少ないんですが、それでもキムチなどの
コチュを使うお料理を何品か作る予定なので、
コチュは必要になります。
フルーツ屋さんの様子。
左側に大きな梨（ペ）が見えます。この梨を
お花の形に切りぬいて、五味子茶に数個、
浮かべます。
イベントでも五味子茶をみなさんに
飲んでいただく予定ですが、
・・・梨はどうするのかな・・・。
この時期は日本に梨は売っていないですよね。
先生とご相談しなくちゃ。
梨が１０００ウォンということは、１２０円ぐらいです。
１キロが１２０円なんでしょうか・・・？
というと、梨１個あたり４００グラムとして計算して
２、３個で１２０円ぐらいというところでしょうか。
韓国の苺（タルギ）は、日本の苺を比べて
すごく甘いです。
そして安いです。（この写真を見ても
６０００ウォンだから、
こんなに苺が入っていて７００円ちょっと。）
でも、買ってすぐに食べないと
傷んで腐ってしまいます。
実が青いうちに出荷したのではなく、
畑でギリギリまで太陽にあたって
熟してから出荷したんだなあ、と
韓国で苺を食べるときはいつも思います。
すれ違う人がぶつかり合うので、
撮影しながら食材を探すのが大変だったようです。
豚のお店で。
ここの豚がおいしいのよ、とおっしゃって
買ってくださいました。
コラーゲンたっぷりで美容にいいので、
チョン先生が市場に同行できなかったワタシに
お土産で買ってくださったんですよ。
豚のカラダのどの部分かで
値段が変わるようです。
ヨロブン、アンニョハセヨ～
イベントを楽しみにしてくださっている
みなさん、本当にどうもありがとうございます。
（ワタシたちもかなり準備に熱が入っています！）
今回のソウルは、ワタシはテレビの仕事が
メインでソウル市内を動いていますが、
なんと、料理研究家のチョン・テキョン
先生も同時期にソウル入りしているんです！
そして、お互いの
スケジュールを調整しながら、
できればチョン先生と２人で、
「こだわりの宮中料理」のための食材を
ソウルの市場へ下見に行きたかったんです。
でも、どうしてもスケジュールが合わないため、
今回はチョン先生におまかせして
市場で食材を下見していただきました。
（本当は、一緒に同行させていただいて
食材を教えていただきながら
お料理の勉強をしたかったんです。）
ここまで食材にこだわる「韓国イベント」
は、初めてだと思います。
来場していただくみなさんに
韓国宮中料理の自信作を召し上がって
いただくために全スタッフが全力です！
・・・ということで、ブログでは
キョンドン市場でのチョン先生の様子を
アップさせていただきますね。
旧正月前ということで、
市場は人でごったがえしていたようです。
みなさん、旧正月の買い出しをしているようです。
五味子を見ているチョン先生。
旧正月前ということで、
いつもの２倍の値段だわ、と
先生は驚いていたようです。
夕方のキョンドン市場。
ハングルの札に、ドキドキします♪
やはり、「国産」とか「中国産」とか
表示されています。
先生のお話では、
国産のほうが高い場合が多いようです。
でも、ワタシたちのイベントでは、
できる限り、「韓国産」にこだわりたいと思って
います。
お肉屋さんの前で。
右側がフルーツや野菜屋さん。
左側がずっと乾物屋さんが並んでいます。
では、明日からは、時々ジャンヨンくんとの
ゆるゆるソウルロケを入れながら、
チョン先生の市場食材ルポをご紹介したいと
思います。
では、アンニョン～！
アンニョハセヨ～
フォーシーズンズホテルのラウンジでは、
今回のイベントで来日していただく予定の、
美人韓方医のキム・ソヒョン先生がプロデュース
してくださった「美と健康のための韓国茶」と、
宮中料理を監修していただくチョン・
テキョン先生がプロデュースされた
韓国伝統菓子（タシク）と韓国風餅菓子のティーセット
サービスを始めました。
なので、早速フォージーズンズホテルに
行ってきました。
ここのホテルには、いろんな思い出がありますが、
いつ来ても、窓からの景色がステキですね。
今、ホテルでは桜フェアをしていたので、
ロビーには大きな桜が飾ってありました。
一足早い桜と一緒に記念撮影をしてみました。
ヨロブン、アンニョハセヨ～
昨日は、ソウルから戻ってきた
POSITIONさんに会いました。
イム・ジェウクくんです。
自己紹介をして、挨拶をしました。
（このときは頑張って韓国語で！）
すると、彼もペラペラと韓国語で自己紹介を
しました。そして、お土産をいただきました。
（このあたりはゆるゆるでやっていたので
スラスラできました）
お土産は、ネイリストの妹さんが作ってくれた
かわいらしい小物でした！
右からキーポルダー、お菓子が入ったケース、
香水ケースです！
ガラスがついたお菓子ケースでした。
香水ケース。キラキラしていてかわいいんです。
なんと、大阪の東心斎橋の『myong』で
ネイリストとして働いている妹さんが
作ってくださった手作りのプレゼント。
こんなふうに、お兄さん想いの妹さん
がいらっしゃるってすてきなことですね。
韓国の人たちって本当に家族想い。
家族や兄弟のために、本当に一生懸命です。
すてきなことですよね。
イベントの打ち合わせをさせていただいて、
最後にVTRを撮りました。
彼の声って本当にカラダの中まで
しみこんできます。癒されます。
どうぞ、この機会に、ぜひイベントで
彼の声を聴いていただきたいです。
彼の優しさが、
「歌」ににじみ出ているなあ、と
今回お目にかかって思いました。
ヨロブン、アンニョハセヨ～
今回のイベントに、プライベートで
ソウルからイベントに来てくださる
スペシャルゲストの
韓国俳優、チョン・ジュノさんです！
ワイン片手のこのようなお写真を
ご本人からお借りしました。
ご多忙の中、今回の韓国イベントに
参加してくださるとのこと、
大変光栄です！本当に
どうもありがとうございます。
チョン・ジュノさんと言えば・・・
『大変な結婚』『ＬＯＶＥ／サラン』『千年湖』
『ルル姫』などに出演されている
韓国ラブコメ界のプリンス！
もう毎晩のようにＤＶＤを観ていますが、
ついにテレビとソファーを勉強机のとなりに
設置してしまいました。
若干、机に向かう時間よりも
テレビ前にいる時間が長くなってきている
ような・・・（汗）。
チョン・ジュノさんの詳細はこちら↓
http://www.k-plaza.com/star/en_sta_ta025.html
韓国からゲストの方をお迎えする予定なので、
少しでも韓国語が上手になりたい・・・！！と
痛切に思うワタシです。
毎日ゆるゆるしていた韓国語の勉強にも
力が入ります！
ではまた、アンニョン～
ヨロブン、アンニョハセヨ～
今日は、韓国人歌手の
ＰＯＳＩＴＩＯＮ（イム・ジェウク）さんの
ご紹介をしたいと思います！
ＰＯＳＩＴＩＯＮさんは、日韓間の文化交流が
ほとんどなかったころから、歌声で二国の
架け橋となることを希望して、今日まで
活動を続けてきた方なんです。
そんなＰＯＳＩＴＩＯＮさんにお願いして、
なんと、今回の韓国イベントで、特別に
出演してうたっていただけることになりました！
バラード界のプリンスと呼ばれている
彼の歌声は、一体どんな声なんでしょうか・・・！
楽しみです～♪
ＰＯＳＩＴＩＯＮさんの詳細はこちら↓
http://www.turboclub.net/star/?star=Position
上のサイトの曲のところを開いて見てみると、
日本語と韓国語の歌詞の両方が！
これはまた、韓国語のいいテキストになりそうです。
オフィシャルサイトはこちら↓
http://www.position-official.com/
尾崎豊さんの名曲『Ｉ ＬＯＶＥ ＹＯＵ』は、
韓国で８０万枚の大ヒットを記録したそうですよ！
ＰＯＳＩＴＩＯＮさんは、現在、韓国と日本で活動している
歌手ですが、今回の韓国イベントでは
数曲唄っていただくことになっています！
旧正月前ということで、今、ソウルに
いらっしゃるようなんですが、
イベントではどんな曲をうたっていただけるのか、
帰国したらさっそく、質問してみようと思います。
わかり次第アップします！
（さらに、今回のイベントでは、
ホテルではｐｏｓｉｔｉｏｎファンの方のために
特別宿泊プランをご用意しているようです）
ｐｏｓｉｔｉｏｎファンへの特典として、
韓国イベント終了後に、
「ＰＯＳＩＴＩＯＮさんを囲む会付き」
特別宿泊プランをご用意したようです。
でも少人数に限定させていただくとか・・・！
お値段などの詳細は
フォーシーズンズホテルまで
お問い合わせくださいね。
（今朝の時点では、
ホテルＨＰに詳細がまだアップされて
いないようですが、すみません。
でも、ホテルへ直接お電話していただけたら
教えてくださると思いますので、ファンのみなさん、
お手数をおかけしますが、よろしくお願いします！）
今日もフジテレビの『ごきげんよう』に
出演します。
観てくださいね～！
ヨロブン、アンニョハセヨ～
今回の韓国イベントで力を入れている
もの、それは「音楽」です。
今回、韓国伝統楽器のカヤグムを
演奏してくださるのは、
張 理香（チャン・リヒャン）先生です。
チャン・リヒャン先生の師匠は、
本当に宮中で「宮中音楽」を演奏されて
いらっしゃった方の中の一人だそうです。
今回は韓国の伝統楽器・カヤグムが
奏でる「本物」の音をご紹介したい、
韓国の伝統文化をご紹介したい、と思い、
チャン・リヒャン先生にお願いしたところ、
今回は特別に『宮中音楽』をホテルで
弾いていただけることになりました！
※民族音楽ではなく、宮中音楽を、
生演奏で聴けるというのも、
このイベントの魅力ポイントだと考えています！
日本の琴と違うのは、演奏するときには
片方を膝の上にのせます。
そして、爪ではなくて指の腹で弾きます。
左手で弦を揺らしたりもします。
シルクの弦から生まれる音は
どんな音なのか、
耳をすましてその繊細な音色を
聴いていただきたいと思います。
今回いろいろな事情で参加できない方、
東京ではない場所で
次の韓国イベントを開催するためにも、
まずは今回の第一回目のイベントは
成功するように努力してしますので、
待っていてくださいね
ではみなさん、よい日曜日を・・・！
アンニョン～
ヨロブン、アンニョハセヨ～
今朝の東京は晴れです
（あれれ、くもりっぽくなってきてます）
みなさんからのコメント、
どうもありがとうございます。
テキストを購入されて
がんばっていらっしゃる方、
私もゆるゆる勉強は続けていますので、
一緒に頑張りましょうね。
来月の韓国イベントでは、
あらゆるテーマに力を入れていますが
まずその一つが「食」。
みなさんのお手元にお料理が届くまでの間、
厨房で作業をしているシェフたちとチョン先生の
様子を、ところどころで、
ワタシが生中継でご紹介する予定です！
（チョン先生やシェフたちがどんな手順で
宮中料理を作っているのか、そのお料理が
どのように盛り付けされて出てくるのか、
作業を覗けると運ばれてきたときに
ワクワクしますよね！）
リアルタイムに観れる厨房の中継も
今回の韓国イベントならではの
魅力だと思います！
そのために、リハーサルも行い、
仕込みも２月上旬から始めて、
レシピの見直しも念入りに行います。
珍しい食材をどう入手するか、
韓国産にこだわりたい食材をどうするか、など、
食材にもこだわって、自信作に
仕上げたいと思います。
あたたかくあるべきお料理はあたたかく、
美味しく宮中料理を召し上がって
いただくために、シェフ一同を始め、
チョン先生にはこの１ヶ月間準備を
がんばっていただきますので
どうぞ本格宮中料理をお楽しみに！
メニューは以下のようになりました。
１．えごまのスープ
（いろんなきのこがたくさん入ったスープ。
えごまのスープはチョン先生のレシピの中で
超人気らしいですよ！！）
２．前菜 盛り合わせ
（お野菜や魚。お肉の前菜が５～６品ぐらい
盛り合わせに。ワタシが以前宮中料理を
いただいたときに感動したメニューの
ひとつは、ゆで豚。
白菜の塩漬けに巻いていただくんですが
その「ゆで豚」はぜひみなさんにも
食べていただきたくて
前菜に入るようにリクエストしています！）
３．３色のジョン
（海鮮、野菜、そして韓国かぼちゃを使って
いろどりがきれいになるように
考えてくださっているようです。）
４．九節板・・・クジョルパン
（これは、オススメ！テレビ『食彩浪漫』の番組で
先生のクジョルパンには感動しました。
これもぜひ、みなさんに食べていただきたい！）
５．肉料理
６．ナムル
（どこのお店でも食べられるナムルではつまらない、
というチョン先生のこだわりで、
珍しい食材のナムルを
考えていらっしゃるようですよ～。）
７．貝料理
８．お肉と高麗人参料理
（生で新鮮な高麗人参やお野菜を
お肉で巻いていただく料理を
考え中のようです！）
９．キムチ
（なかなか食べられないような
キムチを考えてくださっています）
１０．サムゲッタン
（これはもう、定番の人気メニューですが
カラダの芯から温まります！）
１１．かぼちゃのお粥
（これは、チョン先生のレシピの中で
大人気メニューのひとつらしいです！）
１２．デザートの盛り合わせとお茶
（餅菓子を作る予定だそうですが、
どんなお菓子なんでしょうか・・・！？）
あらら・・・書き上げるとあっさりして
いますが、付け合せもあるので、
作る料理の種類は多いので
レシピの量はすごいんですよ～
でも、このメニューはあくまでも
予定で、これから念入りなリハーサルを
して、味のバランスやボリュームなど
全体的にどうかを調整して
変更するかもしれません、との
ことです。若干の変更があるかも
しれません、ご了承ください。
ではまたあした、アンニョン～
アンニョハセヨ～
今回の韓国イベントでお料理を作って
くださるのは、
昨年、テレビのお仕事（『食彩浪漫』）で
↑クジョルパンを教えてくださった、
チョン・テキョン先生です。
http://www.chung-korean-cooking.com/
『食彩浪漫』収録の様子。
ここは先生のお料理教室（スタジオ）。
↑チョン・テキョン先生です。
先生は、今年、アメリカで韓国料理の本を
出版されるそうですよ。すごいですね～。
さらにびっくりしてしまったことは、
チョン・テキョン先生の姪っ子さんのご主人が、
なんと、チャン・ドンゴンｓｓｉのお友達だとか！
（姪っ子さんのご主人は、
アメリカで活躍されていらっしゃる
野球選手だそうです。）
チャン・ドンゴンｓｓｉとなんとなーくつながって
いることだけでも、チョン先生が
うらやましいです～
ではでは、今日は最後に
先生のご自慢のお茶・五味子茶を
ご紹介します。
梨を花の形に切ったものを浮かべた五味子茶。
ふわーっと甘酸っぱい、いい香りがします。
北海道産よりも韓国産のほうが香りが
あるんですよ、と先生はおっしゃっていました。
今回の韓国イベントでは、メインのお料理は
もちろんですが、最後のお茶や、
デザートにも力を入れて作ってくださるそうです。
↑なつめのお花がデザインされた
こんなかわいらしいお餅のデザートなのか・・・
↑韓国伝統菓子の茶食（タシク）なのか・・・？
↑こんなカラフルでラブリーな餅菓子なのか・・・
それとも・・・季節の干し柿のデザートなのか・・・？？
今回のイベントのデザートは、贅沢に
「ちょっとずつ盛り合わせ」を
考えていらっしゃるようです。
どんな「韓国デザート」になるのか、
楽しみですね。
メニューが決まったらご報告します。
では、また。アンニョン～
ヨロブン、アンニョハセヨ～
昨年から少しずつ準備を進めていた
韓国イベントについて、ついに告知が
できる段階まで整うことができました
薬食同源・本格宮中料理を
楽しむ夕べ
韓国伝統音楽と宮中料理のマリアージュ
日本で味わうことのできない
新鮮な高麗人参など、韓国から
取り寄せた食材を使った
超本格的宮中料理と、
「カヤグム」による韓国伝統音楽の演奏、
そして、韓国有名韓方医や俳優、歌手などの
スペシャルゲストを迎える予定です。
美容、料理、音楽など、うつみ宮土理が
ナビゲートする、いろんな「韓国」の魅力を
ご紹介する夢のイベントが
ついに実現することができました！
日時：２００８年２月２７日（水）
１７：００～ 受付
１７：３０～ 開演 トークショー
キム・ソヒョン先生のご紹介＆トーク
チャン・リヒャン先生のご紹介＆演奏
１８：３０～ ディナー
２０：００～ トークショー
ＰＯＳＩＴＩＯＮのご紹介＆歌
スペシャルゲスト俳優のご紹介
２０：４０～ プレゼント抽選会
２１：００ 終了
（若干、時間等は変更になる場合があります）
会場：フォーシーズンズホテル椿山荘 東京
１階ボールルーム
料金：お一人様￥２５０００（税サ込）
予約・問い合わせ先：フォーシーズンズホテル
コンファレンスサービス
電話：０３－３９４３－０４２９
受付時間：月～金 １０時～１８時
料理研究家・・・チョン・テキョン先生
（チョン先生には厨房に入っていただき、
ご指示をしていただきます！
温かいうちにみなさんにお料理を召し上がって
いただけるように、
今から念入りな準備をすすめています）
韓方医・・・キム・ソヒョン先生
（韓国のメディアでひっぱりだこの
元ミスコリアの美人韓方医が来日！
美と健康のための
アドバイスをしていただく予定です）
カヤグム演奏・・・チャン・リヒャン先生
（滅多に聴くことのできないカヤグムの音、
そして、宮中で演奏されていた本物の宮中音楽を
この機会にぜひ皆さんに聴いていただきたい・・・！）
ゲスト歌手・・・ＰＯＳＩＴＩＯＮ
（ＰＯＳＩＴＩＯＮさんにはうっとりするような
澄んだきれいな声で、数曲、うたって
いただく予定です！歌声に癒されます！）
スペシャルゲスト俳優・・・チョン・ジュノさん
映画『大変な結婚』や『マイ・ボス マイ・ヒーロー』
ドラマ『ホテルアー』『ルル姫』などに出演している
チョン・ジュノさんをスペシャルゲストに
お迎えする予定です！
２月２７日のイベントまでの１ヶ月、
ブログでは、いろんな先生のご紹介や
この韓国イベントにかけるワタシの
「本気」っぷりをご報告したいと
思います。
そのほか、今後、決定になったことは
そのつど追加でアップさせていただきます！
では、またあした、
アンニョン。
