アンニョハセヨ。
家庭的な、韓国の海苔巻きの作り方を
ご紹介します。
材料
海苔、タマゴ、きゅうり、人参、ソーセージ、沢庵
調味料
塩、ごま油、白ごま
下準備
1、人参は、千切りにして炒める
2、タマゴはといて、フライパンでうすく焼いて、
冷めてから細長く切る
3、ソーセージは細長く切って、焼く
4、きゅうりと沢庵は炒めないで、そのまま長く切る
5、ボールにご飯を入れて、
塩とごま油と白ごまを入れて、混ぜて
塩加減をみる
巻き方
1、テーブルにキッチンペーパーを広げ、
その上に海苔を1枚置き、海苔の上に
ご飯をのせて海苔半分ぐらいまで広げる。
コツ1
そのとき、ご飯は、しゃもじやスプーンでつぶしながら、
薄く広げたほうが上手に巻けます。
手前1センチはご飯をのせずにあけておいて、
写真のように海苔を内側に折る。すると
端がしっかりして巻きやすくなります。
2、次に準備した野菜や材料を一列ずつ置く。

↑海苔の端っこには、糊代わりにご飯をつける。
米粒をつぶすようにしながら薄くのばす。
3、両手でキッチンペーパーを包みこむように
しながら、キュッキュッと巻く
↑このように巻きます。手前左に見えるのが
海苔。海苔は、韓国産の海苔のほうが
薄くて巻きやすいそうです。奥に見えるのが
ソーセージ。この写真のソーセージは、
海苔の幅ぐらい、20センチ弱ぐらいあります。
長いソーセージ(豚)が売っていたら
長いものを使うと巻くときにいいようです。

雑穀米を炊いて巻いても美味しくできるそうです。
できあがり。
韓国語教室のカン先生のキンパプレシピを
今日はご紹介しました。
準備して残った野菜などの材料は、
どんぶりご飯の上にのせて、
キムチやナムルなどと混ぜて
食べるそうです。
他にも、韓国海苔巻きの美味しい作り方を
ご存知の方は、ぜひコメントで教えてください(o^-^o)
今日もこれから舞台に行ってきます、
アンニョン。