ポッサムキムチ

アンニョハセヨ～

昨日は夜遅くまで

お料理の仕込みをしていました。

今回のイベントは

意気込みが違いますので、

準備だけでもスゴイです。

昨日は一日かけてチョン・テキョン先生と

ホテルのシェフたちがみんなで、

一人サイズのポッサムキムチを予備も入れて

３００個作りました。

（ポッサムキムチはご存知ですか・・・？

ご存知の方は、どれだけ大変な作業か

想像していただけると思います。

白菜の葉っぱで全体をくるんだ

ボールのような形のキムチです。

本当にじっくり時間をかけて作っています。）

「本物の宮中料理」を味わっていただくために、

一人一個、じっくりと召し上がっていただきたい、と

いう想いで漬けていますので、

どうぞ当日をお楽しみに。